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炊事班的“小目标”:为战友们寻觅放不下的家乡味道

这道菜尝起来像家。

■曲明凯、李焰炟、东姚斌

“中国!这种“葱羊排”尝起来像我们的家乡李新伟,来自第82集团军漠北二营的河南下士,对炊事班的一道新菜赞不绝口。

这道备受称赞的“葱羊排”是河南厨师王逸飞做的。几天前,当王逸飞家访结束回到家时,他的父母让他带些自制的胡辣汤配料回家给他的同志们品尝。然而,每个人都非常喜欢它们。这让王逸飞非常高兴。除了兴奋之外,他还做了一道地道的河南菜“葱扒羊肉”,甚至得到了同志们的称赞。

我喜欢我家乡的食物,因为每个人都非常喜欢我的家乡。"为战友们寻找家乡的味道和妈妈食物的味道."看到同志们高兴,炊事班设定了这样一个“小目标”。

照你说的做。首先,我去网上寻找信息,并尝试学习不同地区的特色菜。经过一个月的努力,战友们都说这些家乡菜还是有缺点的。“缺点?缺少的是家乡的正宗风味和母亲菜肴的风味!”为此,炊事班主动让每个人点菜,并对每道菜发表评论。然而,在收了战友点的菜后,我真的很担心。由于地域差异,许多菜都没有自己尝过,更不用说做正宗的“家乡风味”。

“我该怎么办?不能放弃!”烹饪班长张涛带领全班根据菜肴对菜单进行分类,然后根据厨师擅长的菜肴分配任务,一次一个菜。从那以后,每个周末,他们都出去寻找城市里的特别餐馆,并询问烹饪的“秘密”。有时候,为了做一道好菜,你必须去几家餐馆进行比较研究。烹饪班长张涛利用假期去朋友的餐馆寻求免费帮助,以帮助他的同志们在食物中找到“家乡风味”。在过去的几个月里,他们每个人都去了30多家餐厅寻求建议,几乎走遍了整个城市,学习了50多种小锅菜和30多种大锅菜的烹饪方法,包括四川、山东、湖南、广东等菜系,但尽管如此,他们仍在不断努力。

慢慢地,每当炊事班推出一道新菜,战友们都争相向每个人介绍家乡菜。随着菜里家常菜的味道,同志们也发现了强烈的归属感和幸福感,训练的势头更加强劲。每个人都说,“现在食物很好,一切都令人兴奋。”


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